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一克茯苓“金不换”，利水消肿健脾，五道茯苓药膳巫山繁缕

诗歌农业网 2022-07-14 08:55:33

一克茯苓“金不换”，利水消肿健脾，五道茯苓药膳

名贵中药材往往让人望而火棘属却步，今天给各位介绍的这种药材——茯苓，可是平价药材中的滋补圣品！

平民补药——茯苓

1、利水消肿

茯苓最突出的作用就是利水消肿，老年人、小孩，寒症、热症只要是水肿都可消，比如，眼睛肿可能跟肺有关系，腰以下的水肿丝苞菊属可能跟脾、肾有关系，其他地方的腿肿、脚肿都可以用茯苓消肿。

2、减肥瘦身

此外，还有人用茯苓来减肥！只是，茯苓只对因体内湿气引起的肥胖有效，对于其他证型的肥胖无效，所以，用茯苓减肥前，一定要辨明体质。

3、健脾补中

脾喜燥恶湿，如果长期湿气重，湿邪困于脾，时间久了脾会被拖累成脾虚，茯苓补脾的同时，还能去湿，有助于脾胃健运，这点很难得。

4、宁心安神

茯苓，能利窍去湿，利窍则开心益智，脾气大、烦躁不安、睡不安稳时，可以用来安神养心。

茯苓药膳

1、滋润皮肤——红枣茯苓粥

脾胃功能健运，则气血旺盛，面色红润；反之，脾失健运，气血津液不足，人必精神萎靡，面色淡白。

红枣茯苓粥

食材大红枣20枚，茯苓30克，枸杞数粒，粳米100克。

做法红枣洗净去核，茯苓捣碎，与枸杞、粳米共煮成粥，代早餐食。

2、慢性胃炎——温中健胃饼

温中健胃饼对脾胃虚寒的患者有很好的疗效，此类人常表现为胃脘胀满疼痛，食后加重，或呕吐清涎，面色无凤丫蕨属华，神疲乏力，舌淡苔白，脉沉细无力。

温中健胃饼

食材与做法

山药、白术、茯苓各60克，干姜30克，陈皮15克，共为细末，加胡椒面3克，混匀，与面粉1000克一起加水和面，做成饼干样的小饼，置烘箱内烘熟

3、黄褐斑——五白糕

五白糕对有如下表现的黄褐斑有很好的缓解作用皮损为灰黑色斑片，状如蝴蝶，对称分布于鼻翼、前额、口周，边缘模糊，自边缘向中央逐渐加深，伴短气乏力，腹胀纳差，或素有痰饮内停，舌质淡，舌苔腻，脉弦滑。

五白糕

食材白扁豆50克，白莲子50克，白茯苓50克，白菊花15克，白山药50克，面粉100克，白糖适量。

做法将前5味洗净，烘干，磨成细面，与面粉调匀，加水和面，或加鲜酵母令其发酵，发好后揉入白糖，上笼武火蒸30分钟，出笼后切成块状。

做法将茯苓、粳米碾成细粉；黑芝麻炒熟，打碎。加水将以上诸品加白糖调成稠糊状，以文火烙成薄饼。

4、慢性肾小球肾炎——茯苓包子

临床表现面色白或萎黄，高度水肿，腹部膨胀，腰部酸痛，食欲不佳，大便溏，小便少，舌质淡而胖大，舌苔薄白，脉沉细或沉缓。

茯苓包子

做法将50克茯苓去净皮，用水润透，蒸软切片，每次加水约25毫升，加热煎煮取汁3次，合并药汁再滤净，将滤出的茯苓汁晾晾后和面，再蒸制成包子即可。

5、健脾食疗方——四神汤

“四神”包括茯苓、芡实、山药、白莲。

都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人。

整体功效祛湿清热，健脾养胃，美白皮肤，补益心肺，调肝固肾。

四神汤

食材云苓（白茯苓）10克；山药片15克；莲子15克；芡实10克；水3碗

做法把云苓、山药片、莲子、芡实洗净；煮沸清水，各种药材，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

注意，茯苓虽好但是，孕妇慎用！

因为，茯苓利水渗湿，它是下行的，容易引起滑胎。

除此之外，糖尿病人和更年期的人也应尽量少用，但如果非用不可的话，最好配合甘寒养阴的药材使用，如熟地黄、枸杞子、甘草，这些都有滋补津液的作用，配合使用就会达到补肾阴的效果。